Ciclo de Nutrição discute comida fora de casa e as doenças causadas pela má alimentação
Ciclo de Nutrição discute comida fora de casa e as doenças causadas pela má alimentação
Evento se estende até o sábado, 31, no Auditório Miguel Reale, no Campus II
30/08/13, às 19h08
Daniel Torres de Albuquerque
Em sua segunda noite, o XIII Ciclo de Palestras de Nutrição das Faculdades Adamantinenses Integradas (FAI) colocou em pauta aos alunos e profissionais presentes dois assuntos do cotidiano tanto de quem convive com essa área como de pessoas comuns como eu e você.
Falando sobre a Engenharia de Alimentos aplicada à Nutrição, a engenheira de alimentos Hemily Almeida destacou a expansão do ramo de Food Service (alimentação fora do lar) e ressaltou que o mercado de trabalho tem muitas oportunidades para os profissionais que têm ideias novas. “O mercado de trabalho está muito aberto. Eu brinco que um profissional tem que ser multiprofissional e começar a perceber que existem vários mercados”, observou a palestrante.
Mas comer fora de casa tem seus prós e contras. Com o corre-corre do dia a dia e o amplo cardápio de comidas prontas, enlatadas ou fast foods, muitas vezes nos alimentamos de forma errada e isso acaba se tornando prejudicial para a saúde. Por isso, a nutricionista Eliege Carolina Vaz fez um alerta e deu dicas de como se alimentar bem mesmo sem ter tempo para preparar.
“O principal é a gente tentar adequar a dieta de acordo com o nosso hábito alimentar. E, claro, as melhores dicas são sempre substituir aquilo que é rico em gordura, rico em sódio de uma forma que os nossos acertos durante a semana sejam muito maiores que os erros”, orientou Eliege Vaz.
Para a coordenadora do curso de Nutrição e organizadora do evento, Claudia Molina, o Ciclo de Palestras é bastante positivo pela troca de experiências entre os alunos que ainda se preparam para o mercado de trabalho e os profissionais que já atuam na área.
“A partir do momento que a gente sai da sala de aula e vai à busca de novos conhecimentos, principalmente experiência profissional, isso é um ganho inigualável. É de muita importância o aluno buscar essas novas informações de outros profissionais que não sejam somente os professores”, comentou a professora.
Nesta sexta-feira, 30, a partir das 19h30, no Auditório Miguel Reale, no Campus II, haverá palestra com Renata Vignali, representante do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo e, logo após, uma mesa redonda com profissionais da área.
No sábado, 31, a partir das 8 horas, a nutricionista Micheli Bassiquete fala sobre o Controle de Qualidade em Cozinhas Industriais para fechar o Ciclo de Palestras da FAI, que é aberto ao público.
